水果不腐爛的秘密
依照政府所制訂的食品衛生管理法，食品添加物的定義為「食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯藏等過程中，用以著色、調味、防腐、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化，或為了其他用途而添加、接觸於食品之物質」，這些食品添加物都有一定的規範，必須符合規格，並且用量不可以超過標準。食品用防黴劑也是合法的一種食品添加物，尤其在潮濕多黴的台灣，幾乎大部分的食品都會添加這類用劑。
柑橘類水果不腐爛的秘密
食品用防黴劑是食品保存劑的一種，也稱「防腐劑」，主要是為了防止食品或其原料腐敗變質而添加的物質，可抑制黴菌及微生物生長繁殖，以延長食品保存期限，並預防食物中毒。這裡特別要提出水果使用防腐劑的問題，尤其進口水果和容易腐敗的柑橘類、蜜桃、葡萄柚等，雖然應該歸屬於「天然健康食物」，但其實為了延長販賣時間，以及耐得住進口的長時間運送，有些水果需要作化學性的防腐處理，「毒水果」比你想像的還要多。
許多水果在生長過程中都超量甚至違法使用催長素、催紅素、膨大素，販售過程也使用著色劑、打蠟防腐、浸泡工業檸檬酸等可怕的處理手續，喜歡「以貌取果」的消費者要特別小心。尤其柑橘類在採果、貯藏及運輸這段期間，一旦受到碰撞、擠壓導致果皮受傷，就容易滋長青黴菌或綠黴菌，即使果皮沒受傷，仍容易長黴，幾乎大部分人都有丟棄長黴柑橘的經驗吧。在接近中國農曆新年前，正是柑橘的購買旺季，可以看到柑橘包著小塑膠袋，果皮外還有一些白粉狀物質，那就是添加食品用防黴劑。
柑橘植物很容易受黴菌感染而得病，「綠黴病菌」特別會危害各種柑橘水果，尤其椪柑被害最嚴重。果實在染病24～36小時後，表皮會出現水浸狀斑點，並長出少許白色黴狀物，病斑急速擴大且中心部位轉為淡綠色，這是病菌的分生孢子，周緣有白色菌絲組成的寬帶，接下來果皮會軟化出水，佈滿綠色孢子，果實受震動或有風時，孢子就容易脫落而四處傳播，這對販售來說是不容許發生的災難，所以防腐劑用得很兇，滲透進果肉中也必然跟著吃進人體。
另外，香甜多汁的水蜜桃竟然可以完美無瑕，沒有蟲咬鳥啄？這不是很奇怪嗎？其實水蜜桃許多都浸泡過工業檸檬酸，桃色鮮紅又不易腐爛，白桃則用硫磺薰製過，會有二氧化硫殘留的問題；而像蘋果、甜橙、葡萄柚等看起來油油亮亮的漂亮水果，很多外皮上都用石蠟拋光過，工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等多種重金屬，會滲透到果肉中，這些水果「美容兼防腐」的用劑遺毒，會損傷人體神經系統，或造成過敏體質、誘發癌症、使人記憶力衰退、失智癡呆等，所以如果選錯水果，就無法吃出你想像中的健康啦！
Box：防毒吃健康守則
去除蔬菜水果保鮮劑的妙方：
1. 嬌嫩型蔬果—皮薄嬌嫩的蔬果如草莓、水梨、蜜桃、葡萄、生菜、芽菜等，用清水多沖洗，不要只是浸泡，用流動的水沖洗並以手輕搓果實或葉菜表面。
2. 厚皮型蔬果—柑橘、柳丁、甜橙、葡萄柚、柚子、芒果、蘋果等，可用清水加軟刷沖洗乾淨，剝去外皮再食用。
3. 不再用化合蔬果洗滌劑—清水洗淨的效果最好，不要再花冤枉錢購買化學合成的蔬果清洗劑，那可能會毒上加毒
防毒水果守則
依照政府所制訂的食品衛生管理法，食品添加物的定義為「食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯藏等過程中，用以著色、調味、防腐、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化，或為了其他用途而添加、接觸於食品之物質」，這些食品添加物都有一定的規範，必須符合規格，並且用量不可以超過標準。食品用防黴劑也是合法的一種食品添加物，尤其在潮濕多黴的台灣，幾乎大部分的食品都會添加這類用劑。
柑橘類水果不腐爛的秘密
食品用防黴劑是食品保存劑的一種，也稱「防腐劑」，主要是為了防止食品或其原料腐敗變質而添加的物質，可抑制黴菌及微生物生長繁殖，以延長食品保存期限，並預防食物中毒。這裡特別要提出水果使用防腐劑的問題，尤其進口水果和容易腐敗的柑橘類、蜜桃、葡萄柚等，雖然應該歸屬於「天然健康食物」，但其實為了延長販賣時間，以及耐得住進口的長時間運送，有些水果需要作化學性的防腐處理，「毒水果」比你想像的還要多。
許多水果在生長過程中都超量甚至違法使用催長素、催紅素、膨大素，販售過程也使用著色劑、打蠟防腐、浸泡工業檸檬酸等可怕的處理手續，喜歡「以貌取果」的消費者要特別小心。尤其柑橘類在採果、貯藏及運輸這段期間，一旦受到碰撞、擠壓導致果皮受傷，就容易滋長青黴菌或綠黴菌，即使果皮沒受傷，仍容易長黴，幾乎大部分人都有丟棄長黴柑橘的經驗吧。在接近中國農曆新年前，正是柑橘的購買旺季，可以看到柑橘包著小塑膠袋，果皮外還有一些白粉狀物質，那就是添加食品用防黴劑。
柑橘植物很容易受黴菌感染而得病，「綠黴病菌」特別會危害各種柑橘水果，尤其椪柑被害最嚴重。果實在染病24～36小時後，表皮會出現水浸狀斑點，並長出少許白色黴狀物，病斑急速擴大且中心部位轉為淡綠色，這是病菌的分生孢子，周緣有白色菌絲組成的寬帶，接下來果皮會軟化出水，佈滿綠色孢子，果實受震動或有風時，孢子就容易脫落而四處傳播，這對販售來說是不容許發生的災難，所以防腐劑用得很兇，滲透進果肉中也必然跟著吃進人體。
另外，香甜多汁的水蜜桃竟然可以完美無瑕，沒有蟲咬鳥啄？這不是很奇怪嗎？其實水蜜桃許多都浸泡過工業檸檬酸，桃色鮮紅又不易腐爛，白桃則用硫磺薰製過，會有二氧化硫殘留的問題；而像蘋果、甜橙、葡萄柚等看起來油油亮亮的漂亮水果，很多外皮上都用石蠟拋光過，工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等多種重金屬，會滲透到果肉中，這些水果「美容兼防腐」的用劑遺毒，會損傷人體神經系統，或造成過敏體質、誘發癌症、使人記憶力衰退、失智癡呆等，所以如果選錯水果，就無法吃出你想像中的健康啦！
去除蔬菜水果保鮮劑的妙方：
1. 嬌嫩型蔬果—皮薄嬌嫩的蔬果如草莓、水梨、蜜桃、葡萄、生菜、芽菜等，用清水多沖洗，不要只是浸泡，用流動的水沖洗並以手輕搓果實或葉菜表面。
2. 厚皮型蔬果—柑橘、柳丁、甜橙、葡萄柚、柚子、芒果、蘋果等，可用清水加軟刷沖洗乾淨，剝去外皮再食用。
3. 不再用化合蔬果洗滌劑—清水洗淨的效果最好，不要再花冤枉錢購買化學合成的蔬果清洗劑，那可能會毒上加毒。
平面X光檢查，就可以很清楚地判斷病人是否患有骨刺或所患的骨刺在那個位置和病情的嚴重性。當病人患有骨刺時，在X光片上，通常可見到病患的骨頭邊緣出現尖形的骨質突起 【如圖】。因為這些突起的骨質本質是骨頭的組織而且形態像「刺」一般，所以被稱為「骨刺」。
的症狀也較容易出現。故平日頸脊椎保健是十分重要。如枕頭不宜過高，過高會造成頸椎生理彎曲度變直，各節頸椎失去正常的位置，出現頸脊椎錯位形象，引致頸椎周圍的韌帶及軟組織不能放鬆，使頸椎骨出現骨刺增生。 